Koncem roku 2019 AMSP ČR zpracovala analýzu situace žáků/studentů gastronomických oborů na trhu práce, která mimo jiné ukázala znepokojující trend klesajícího zájmu o oblast gastronomie v porovnání s jinými obory a nutnost modernizace výuky. V projektu Moje restaurace věříme, že jedna z cest, jak se tento trend pokusit alespoň částečně zvrátit, vede skrze pozitivní příklady […]
Category: média
České restaurace zdražují: Pod 100 korun už se v nich nenajíte
Každý, kdo se občas zajde najíst do restaurace, si nejspíš všiml, že ceny pokrmů na jídelních lístcích neustále rostou. A netýká se to pouze specialit, ale také obědů. Podle Igora Třeslína, ředitele společnosti Storyous, která do českých restaurací dodává pokladní systémy, se dnes pod sto korun v Česku už prakticky nenaobědváte. Na vině je v první řadě rostoucí cena potravin – podle aktuálních údajů Českého statistického […]
Podniky kvůli špatným recenzím ztrácí téměř dvě třetiny hostů
U příležitosti Dne soukromého podnikání představila společnost MAKRO výsledky třetího ročníku reprezentativní mezinárodní studie. Ta se zaměřila na nejdůležitější kritéria, která zajímají zákazníky při výběru nezávislých podniků ze segmentu hotelů, restaurací a kaváren. Společnost MAKRO za podpory Asociace malých a středních podniků a živnostníků ČR již čtvrtým rokem pořádá Den soukromého podnikání, ten letos připadá […]
Veletrh For Gastro & Hotel za účasti AMSP ČR
Kongres For Gastro & Hotel pro profesionály v segmentu HoReCa se zaměří na inovace, které přináší digitální doba. Ve čtvrtek 10. října bude ústředním tématem třetího ročníku kongresu v areálu PVA EXPO PRAHA motto: „Úspěšný podnik v digitální době“. AMSP ČR na akci samozřejmě nebude chybět s projektem Moje restaurace, neboť půjde o největší odborné setkání majitelů, manažerů a […]
AMSP ČR partnerem Dne soukromého podnikání 2019 – 8. října 2019
Aby pomohla drobným podnikatelům zviditelnit jejich firmy, zaštiťuje společnost MAKRO ve spolupráci s Asociací malých a středních podniků a živnostníků ČR již čtvrtý ročník Dne soukromého podnikání. Zapojit se do něj mohou všichni podnikatelé bez ohledu na lokalitu nebo obor podnikání. V samotný Den soukromého podnikání, který letos připadá na 8. října, pak zaregistrovaní živnostníci nabídnout svým […]
Toulavá kamera – Za rodinným stříbrem – Ústecký kraj + Zlínský kraj
V posledním dílu letního speciálu Toulavé kamery se tandem oblíbených moderátorů Iveta Toušlová a Josef Maršál vypraví do Ústeckého a Zlínského kraje. Na severu Čech ochutnáme v libochovickém řeznictví Sítařových klobásku, kterou Iveta vyrobí podle originálního rodinného receptu. Křupavý chleba si k ní potom upečeme v pekařství Ondečkových v Děčíně. A ochutnávat budeme i na Moravě, kde s Pepou navštívíme […]
Proniknou ženy mezi gastronomickou elitu? Naznačuje to soutěž KU Young Chef 2019
Soutěž pro mladé kuchaře a kuchařky KU Young Chef 2019 už zná 12 finalistů, kteří se od 9. do 12. září utkají o postup mezi tři nejlepší. Z nich vzejde celkový vítěz letošního, v pořadí druhého ročníku. Podle organizátorů dosavadní průběh naznačuje, že mezi gastronomickou elitu – tradičně výhradně mužskou – začnou co nevidět pronikat i ženy.
Toulavá kamera – Za rodinným stříbrem – Pardubický kraj a Ostrava
V šestém dílu letního speciálu Toulavé kamery se oblíbený tandem Iveta Toušlová a Pepa Maršál vypraví do Pardubického kraje a do Ostravy. V Třebařově u Ivany Bakrlíkové Iveta ochutná medovinu s příchutí chmele a na statku Uhersko u Nováků upeče štrúdl z vlastnoručně připraveného tvarohu. Pepa bude v Ostravě vařit pivní speciály v minipivovaru rodiny […]
Toulavá kamera Za rodinným stříbrem – Královéhradecký kraj a Brno
Čtvrtý díl letního speciálu Toulavé kamery nás zavede do východních Čech a do jihomoravské metropole. První zastávkou Ivety Toušlové budou Smiřice a tamní umělecká sklárna Baborákových, kteří v ní vyrábějí designové předměty z fúzovaného skla. Pak se společně zastavíme v Hořicích, kde rodina Kubištových už 30 let peče křehké stočené oplatky, plněné krémem a máčené […]
e15.cz: Stravenky do 3 let čeká digitalizace, uvádí AMSP ČR
Trojice největších vydavatelů stravenek v Česku zažívá dobré časy. Tržby firmám rostly dvouciferným tempem, v oboru navíc probíhá vlna digitalizace, od níž si všichni slibují další růst. Jednička tuzemského trhu Sodexo Pass Česká republika podle dat v obchodním rejstříku v loňském finančním roce zvýšila tržby meziročně o jedenáct procent na 901 milionů korun. Jejímu hlavnímu konkurentovi Edenred CZ rostly tržby ještě rychleji, a to o čtrnáct […]